Alfajorcitos de Maicena

Alfajorcitos de Maicena

 Los bocaditos infaltables en toda fiesta, una receta muy práctica y sencilla, muy fácil de preparar y además muy útil...

Ingrediente principal: Maicena

Alfajorcitos de Maicena

Ingredientes

Masa

• Manteca 150 g
• Azúcar impalpable 150 g
• Yemas 10
• Almidón de maíz 500 g
• Polvo para Hornear 20 g
• Esencia de vainilla c/n

Relleno

• Dulce de leche repostero c/n
• Coco rallado para los bordes c/n

Procedimiento

Masa: Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable.
Agregar las yemas, batiendo y perfumar con esencia de vainilla.
Tamizar juntos el Almidón de maíz y el polvo para hornear sobre el batido, integrar suavemente hasta unir.
Dejar reposar en la heladera durante 1 hora.
Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm.
Cortar discos con un cortante del tamaño deseado. Estirar en placas enmantecadas.
Hornear a 180ºC de 10 minutos a 12 minutos.  

Relleno: Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado en los bordes.