Brownie Granizado

Brownie Granizado

 El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), muchas gracias al cocinero que se equivocó, se las merece.

  Ingrediente principal: Chocolate     Porciones: 10

 Brownie Granizado

Ingredientes

• Huevos 7
• Azúcar 300 g
• Chocolate semiamargo 310 g
• Manteca 300 g
• Harina 1 1/4 taza
• Cacao 1/3 taza
• Polvo para Hornear 20 g
• Chocolate blanco 100 g
• Chocolate con leche 100 g

Procedimiento

Colocar en un bol los huevos junto con el azúcar. Batir hasta obtener punto letra.
Colocar en un bol a baño de María el chocolate junto con la manteca, derretir.
Mezclar el chocolate fundido con el batido de huevos realizando movimientos envolventes.
Añadir la harina tamizada junto con el cacao y el polvo para hornear.
Incorporar el chocolate blanco y con leche picado finamente.
Verter la preparación dentro de una placa untada con manteca y espolvoreada con harina. Hornear a 180° C durante 20 minutos.